近年来，沙迦的美食界不断发展、超越，众多烹饪高手自起炉灶，推出新鲜出炉的美食，供当地食客大快朵颐。有时似乎每天都有新的餐厅开业。
最激动人心的新店遍布大学城以西的工业区 Al Muweilah, 努力追逐时尚潮流。与此同时，沙迦市中心区（Heart of Sharjah）和 Khalid 泻湖南岸的 Al Majaz 亲子海滨一样，也吸引了一批富有时代精神的新竞争者。
由于沙迦气候“干燥”，因此任何地方都不饮酒，即使 国际酒店也不例外。你会发现当地有各式神奇的无酒精鸡尾酒、味道诱人的茶饮和其他无酒精饮料，供你解渴。
下面我们向你介绍秀色可餐的十佳餐厅，供应令人胃口大开的菜肴，还有两家经得起时间考验的经典餐厅。
神圣的甜点：Paper Fig
Paper Fig 是 Al Muweilah 蓬勃发展的美食界的先驱，是一家可爱的咖啡店，装修质朴别致，并以戏剧性的甜点瞬间产生了轰动效应。
最喜欢的是“盛宴”，一个装满巧克力覆盆子海绵蛋糕并“淋上”香草酱的花盆（字面意思！）。然后将其翻转并配以用可食用花卉装饰的开心果慕斯。厨房中还有很多美味佳肴，
包括用羊乳酪和五倍子装饰的令人神清气爽的北非蛋。
第三路先锋：Ratios Coffee
如果你热衷于 Cortado 咖啡或酷爱纯白色，可以打卡沙迦在
Souq Al Shanasiya 街区开设的第一家人气排名第三的咖啡店。残旧的皇家单桅帆船制成的传统家具与咖啡师使用的最先进的咖啡制作设备形成鲜明的对比。所有饮料均采用萨尔瓦多、埃塞俄比亚和印度尼西亚等地原产并在迪拜的 Specialized Batch Coffee 现烘现卖的咖啡豆精制而成。尝试用纯牛奶、
炼乳和意式浓缩咖啡精心调制的招牌西班牙拿铁。
怀旧苏打水：Dukan Namlet
在可口可乐和雪碧问世之前，Dukan Namlet 早已是当地的精选软饮料，
20 世纪 20 年代通过印度传入阿联酋，直到 80 年代才失传。几年前，这个怀旧品牌重新回到了人们的视线，现在可以买到浆果和
石榴等口味。在 Souq Al Shanasiya 的小商店里挑选心头所爱。
传统食堂：Al Arsa Cafe
在这家灯火通明的咖啡馆中，你仍然可以感受到沙迦最古老的集市 Souq Al Arsah 的气息。
菜单上有 biryanis（印度鸡肉香饭）、dal（清炖扁豆）、chana（清炖鹰嘴豆）和其他各种家常菜，在咖啡馆后方鞋盒大小的厨房中用巨型铝锅烹制。
墙上满是旧照片和装饰品，这个方寸之地不仅是当地工人喝茶解闷的常去之所，还是游客享用令人垂涎的美味午餐的好去处。
科学烹饪：Black Salt
Black Salt 是 Al Muweilah 另一家本土企业，在一个集美食酒吧-会议-科学实验室于一体的场所将高科技美食引入沙迦。
在玻璃墙的后面，大厨们通过挑战味蕾的全球美食来测试新的饮用水。许多菜肴出场时都自带冷气十足的干冰，让每个人都惊叹不已。特色菜包括美味多汁的阿达纳烤肉串、黄油鸡肉卷和马苏里拉肉丸。美味的无酒精鸡尾酒和甜点可供选择。尝试用焦糖蜂巢制成的枣糕。
酷酷的艺术气息：Fen 咖啡馆和餐厅
在沙迦艺术基金会（Sharjah Art Foundation）闪闪发光的白色画廊环绕的庭院中，
Fen 对 Scandi 极简主义进行了阿拉伯式的即兴诠释，珊瑚墙边摆放着一排土黄色家具、带横梁的天花板和木制百叶窗。菜单根据季节进行调整，并尽可能使用土特产，例如卡尔巴虾和当地捕获的野生石斑鱼。不含糖的芒果冰糕配以可食用沙子和“珊瑚”薄饼，充满艺术气息。搭配一杯浓缩冰咖啡。
跨界印度人：Rang
印度餐馆在阿联酋仅占一席之地，但 Al Muweilah 的 Rang 凭借其非传统的跨界美食成为餐饮界一颗耀眼的新星。
凯撒沙拉配以鸡肉色拉，烤薄饼面包玉米卷或伪装成意大利调味饭的鸡肉 biryani 都是一些经典菜肴。装饰风格不拘一格，枝形吊灯、精雕细琢的柱子、盛满香料的铜碗与摆放着盆栽植物和瓷象的置物架相得益彰。饮料可尝试
装在灯泡中的孟买纳姆斯特柑橘味无酒精鸡尾酒。
下一代寿司：Zushi
寿司纯粹主义者可能会对寿司卷搭配奇多、芝士蛋黄酱或土豆泥的想法大吃一惊，但喜欢冒险的沙迦美食家却会将它们像 M&Ms 一样一口吞掉。
信不信由你，其中许多新颖的调味料都值得在烹饪时品尝 —— 因此，你最好将 ebi tempura 或 wagyu gyoza 之类的主食留在其他地方享用。
经典口味：Al Fanar
生怕你以为沙迦都是实验食品，我们将向你推荐 Al Fanar，
一家主打老阿联酋特色的全天营业本地连锁店。20 世纪 60 年代沙迦在 Al Majaz 黄金地段修路开渠，才有了如今的 Khalid 泻湖和跳舞喷泉。品尝色香味俱全的经典炊鸡饭（用阿拉伯香料和黄米烹制的鸡肉或鱼）、saloona（以番茄为基材的浓汤
）和 harees（肉粥）来挑逗你的味蕾。
鹰嘴豆盛宴：Falafil al Comodor
如果给镇上最美味的沙拉三明治颁发奥斯卡奖的话，那么从 Al Majaz
海滨流传过来的这款充满活力的小食将极具竞争力。小小的鹰嘴豆恰到好处地紧紧包裹在像奶油一样粘稠的芝麻酱中。通常人们会卷着吃，但是有经验的食客喜欢将不老实的（豆子）、鹰嘴豆泥或煎茄子卷成口袋状食用。调味品和
腌制蔬菜、欧芹、橄榄等各种新鲜食材都可免费享用，惊不惊喜？
Share via email
Copy URL